syn: Iris germanica var. florentina
Die grauweiße Variante der Iris germanica, trifft man gelegentlich noch in Weinbergen an. Ich habe sie vor vielen Jahren in den Weinterrassen am Main in der Nähe von Ochsenfurt gesehen. Lange Zeit wurde diese Unterart in der Toscana zur Gewinnung von Irisöl angebaut, das aus den zerschnittenen Rhizomen gewonnen wurde. Heute verwendet man dafür die Rhizome von Iris pallida. Die Blüten duften angenehm nach Veilchen.
Höhe: 45 bis 70 cm