Leuchtend gelbe, sternförmige Blüten stehen in lockeren Dolden auf bis zu 25 cm hohen Stängeln, die Heimat ist Süd- und Südwesteuropa, wo der Goldlauch im Bergland auf Felsen und Geröllhalden wächst.
Als leichten Schatten vertragende Pflanze eignet er sich zum Unterpflanzen von Gehölzen, wo er auch gern verwildert.
Die Vermehrung erfolgt über Brutzwiebeln oder durch Aussaat bei Samenreife, allerdings sät er sich auch reichlich selbst aus.