Der Ziest gehört zur Familie der Lippenblüher (Labiatae); die bot. Bezeichnung Stachys stammt aus dem Griechischen und bedeutet Ähre, da manche Arten des Ziests ährenähnliche Blüten entwickeln.
Stachys grandiflora ist ursprünglich im Kaukasus und im Iran beheimatet, die Pflanze bildet einen dichten Blattschopf, der ca 30 bis 50 cm hoch wird. Die lilarosa Blüten in Scheinähren erscheinen von Juli bis August.
Der Standort sollte sonnig bis halbschattig sein. Diese Pflanze besticht schon durch ihr zierendes Laub, aber die Züchtungen passen auch in jedes Staudenbeet.