Der Ysop ist ein verholzender kleiner Strauch mit einer Höhe von bis zu 70 cm.

Beheimatet ist diese Pflanze im Mittelmeerraum, Vorderasien und am Schwarzen Meer, aber auch in unseren Breiten verwildert er zunehmend.

In der Blütezeit von Juni bis August erscheinen bei der Sorte "Roseum" kleine intensiv rosa Blüten in einer Scheinähre.

Auch als Gewürzkraut mit einem bitteren Geschmack zu verwenden, allerdings ist das Aroma sehr gering bzw. beim getrockneten Kraut nicht mehr vorhanden.

Der Standort sollte sonnig, in kalkhaltigen Boden sein.